Nhân viên vận hành máy đóng gói kem
Nghệ An, VN
TÓM TẮT CÔNG VIỆC
Thực hiện: Theo hưỡng dẫn công việc vị trí được giao, Hương dẫn vận hành, Qui trình sản xuất, tuân thủ các qui định, ATLĐ, Quản lý chất lượng ISO, BRC, FSSC, Halla…., an toàn thực phẩm HACCP, SSOP, OPRP, GMP…
TRÁCH NHIỆM CÔNG VIỆC (1/2)
- Trước khi nhận ca hoặc giao ca phải kiểm tra kỹ tình trạng của máy.
- Kiểm tra tình trạng vệ sinh của máy
- Kiểm tra xả nước ngưng đường hơi
- Chuyển đổi đường ống sang chế độ sản xuất
- Kiểm tra tình trạng vệ sinh máy trước và sau khi sản xuất
- Kiểm tra nhiệt độ các bước trong quá trình lên bước và sản xuất
- Kiểm tra định kỳ về ngoại quan sản phẩm theo qui định, tiêu chuẩn của từng loại Sản phẩm
- Vận hành máy đúng theo hướng dẫn vận hành.
- Kết hợp với nhân viên vận hành thiết bị xử lý nhiệt CIP, tiệt trùng, kết nối các đường ống liên quan trước khi sản xuất
- Thu hồi sản phẩm khi kết thúc sản xuất.
- Bảo đảm sản phẩm sản xuất ra đạt chất lượng theo yêu cầu.
- Thưc hiện và duy trì vệ sinh công nghiệp, vệ sinh thực phẩm, an toàn lao động, PCCC tại nơi làm việc
- Được đào tạo ISO-HACCP và tuân thủ các yêu cầu của hệ thống ISO-HACCP
- Cập nhật các thông tin máy và thời gian ngừng máy vào biểu mẫu theo dõi giờ máy chạy
- Báo cáo kịp thời cho trưởng ca tình hình và sự cố máy.
- Có trách nhiệm bảo quản tài sản và thiết bị chung của công ty
- Tùy theo tình hình thực tế, cấp trên trực tiếp hoặch cấp cao hơn bổ sung những nhiệm vụ thường xuyên hoặc và đột xuất khác trong Bảng mô tả công việc này.
TRÁCH NHIỆM CÔNG VIỆC (2/2)
YÊU CẦU CÔNG VIỆC
- Kiến thức & trình độ chuyên môn: Tốt nghiệp Trung cấp trở lên, chuyên ngành công nghệ thực phẩm, công nghệ sinh học, Cơ khí, Chế tạo máy, Tự động hóa, Điện, công nghệ thông tin..
- Kinh nghiệm: Ưu tiên có kinh nghiệm ở vị trí tương tự
- Có kiến thức, kỹ năng vận hành thiết bị tổ chế biến
- Ưu tiên đã từng làm việc tại nhà máy thực phẩm
