Nhân Viên Vận Hành Dây Chuyền Bơ, Phô Mai, Cheddar

TÓM TẮT CÔNG VIỆC

Vận hành máy đảm bảo đúng tiến độ sản xuất, chất lượng sản phẩm được thanh trùng tuyệt đối, Tạo ra sản phẩm đạt chất lượng, thực hiện tốt công việc, quy định nội quiy cty đề ra, 5S. Thực hiện các bước theo đúng HDVH và HDCV

TRÁCH NHIỆM CÔNG VIỆC (1/2)

1. Kiểm tra tình trạng vệ sinh của máy thanh trùng cheese, tank chứa sữa, các đường ống liên quan

2. Kết nối đường ống từ tank đến thiết bị cheese

3. Kiểm tra tình trạng của máy đã được CIP không quá giờ quy định, nếu quá CIP lại

4. Kiểm tra tình trạng điện, hơi, nước, lạnh, xả nước ngưng của van hơi

5. Vệ sinh các bộ lọc liên quan, cụng cụ đo, kiểm tra

6. Vận hành thiết bị theo đúng hướng dẫn vận hành, hướng dẫn công việc

7. Kiểm  tra các thông sô công nghệ của chế độ thanh trùng trong từng loại sản phẩm

8. Kiểm soát và đảm bảo chế độ theo thong số công nghệ trong suốt quá trình sản xuất

9. Đảm bảo nhiệt độ, PH đầu ra của sản phẩm theo yêu cầu

10. Ghi đầy đủ thông tin tình trạng thiết bị trong quá trình sản xuất

11. Thu hồi sản phẩm khi kết thúc sản xuất

12. Vệ sinh phun phòng khu vực bằng oxonia 0.5% định kỳ 

13. Thưc hiện và duy trì vệ sinh công nghiệp, vệ sinh thực phẩm, an toàn lao động, PCCC tại nơi làm việc

Được đào tạo ISO-HACCP và tuân thủ các yêu cầu của hệ thống ISO-HACCP

14. Cập nhật các thông tin máy và thời gian ngừng máy vào biểu mẫu theo dõi giờ máy chạy

15. Báo cáo kịp thời cho tổ trưởng và trưởng ca tình trạng và sự cố máy

16. Có trách nhiệm bảo quản tài sản và thiết bị chung của công ty

17. Tùy theo tình hình thực tế, cấp trên trực tiếp hoặc cấp cao hơn bổ sung những nhiệm vụ thường xuyên  và đột xuất khác trong Bảng mô tả công việc này

TRÁCH NHIỆM CÔNG VIỆC (2/2)

YÊU CẦU CÔNG VIỆC

1. Kiến thức & Trình độ chuyên môn:

Tốt nghiệp cao đẳng, đại học chuyên ngành công nghệ thực phẩm, công nghệ sinh học.

2. Kinh nghiệm:

Ưu tiên có kinh nghiệm ở vị trí tương tự