Nhân Viên Vận Hành Phối Trộn Kem

TÓM TẮT CÔNG VIỆC

Phối trộn nguyên liệu theo công thức cho từng sản phẩm, vận hành đúng theo hưỡng dẫn công việc, thực hiện các bước, các quy định theo  quy trình,  tuân thủ các qui định SSOP, GMP  và hệ thông ISO, BRC, Halla….

TRÁCH NHIỆM CÔNG VIỆC (1/2)

1. Nhận kế hoạch từ cấp trên

2. Chuẩn bị nguyên liệu cho quá trình trộn

3. Kiểm tra tình trạng nguyên liệu dùng phối trộn (số lượng, chất lượng, chủng loại)

4. Kiểm tra tình trạng thiết bị ( hoạt động, thông số kỹ thuật, thông số công nghệ…) Tình trạng bên ngoài thiết bị Almix, đường ống, bồn trộn, thiết bị làm lạnh, bồn chứa đệm,….

5. Kiểm tra điện, hơi, nước, lạnh ... đủ điều kiện sản xuất

6. Kiểm tra việc đấu nối đường ống đúng theo kế hoạch

7. Kiểm tra vệ sinh bộ lọc liên quan (trước,trong, sau quá trình sản xuất)

8. Kiểm tra điều kiện về An toàn lao đông

9. Phối trộn nguyên liệu theo phiếu chế biến và đúng quy trình

10. Theo dõi nhiệt độ, chất lượng của bán thành phẩm trong quá trình chế biến

11. Sắp xếp lại nguyên liệu sau khi sử dụng

12. Thưc hiện và duy trì vệ sinh công nghiệp, vệ sinh thực phẩm, an toàn lao động, PCCC tại nơi làm việc

13. Theo dõi và báo cáo kịp thời cho cấp trên tình hình và sự cố

14. Có trách nhiệm bảo quản tài sản và thiết bị chung của công ty

15. Được đào tạo ISO-HACCP và tuân thủ các yêu cầu của hệ thống ISO-HACCP

16. Tùy theo tình hình thực tế, cấp trên trực tiếp hoặch cấp cao hơn bổ sung những nhiệm vụ thường xuyên hoặc và đột xuất khác trong Bảng mô tả công việc này.

TRÁCH NHIỆM CÔNG VIỆC (2/2)

YÊU CẦU CÔNG VIỆC

1. Kiến thức & Trình độ chuyên môn:

Tốt nghiệp Cao đẳng trở lên chuyên ngành công nghệ thực phẩm, công nghệ sinh học

2. Kinh nghiệm:

Ưu tiên có kinh nghiệm ở vị trí tương tự